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　　1909年味精作為商品問世以來已有近100年的歷史，我國味精生產(chǎn)始于1923年。2006年，我國味精產(chǎn)量達170.6萬噸，占世界總產(chǎn)量的75%，位居********位，目前，各項經(jīng)濟技術(shù)指標已達到或接近世界先進水平。1987年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織宣布，取消對味精的食用限量，作為一種增加食品風味的調(diào)味料，味精不再需要評價其每日允許攝入量，消費者可以放心食用味精。目前國內(nèi)味精菌體蛋白干燥設(shè)備主要有：旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機、高速攪拌干燥機、管束式干燥機以及味精專用氣流干燥設(shè)備，味精生產(chǎn)線也是圍繞這些味精干燥設(shè)備來組成系統(tǒng)。
　　如何選用味精干燥設(shè)備或味精生產(chǎn)線
　　從味精干燥設(shè)備出產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量看，高速攪拌干燥機****，其次為旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機和管束式干燥機。
　　從干燥產(chǎn)品的成本上看，管束干燥機的成本最低，其次為高速攪拌干燥機和旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機管束式干燥機使用熱源為蒸汽，其他干燥機使用機械爐排燃煤熱風爐或手燒熱風爐。
　　管束式干燥機系統(tǒng)組成簡單，但結(jié)構(gòu)復(fù)雜，維修點多，高速攪拌干燥機和旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機結(jié)構(gòu)簡單，維修維護比較容易。雖然管束式干燥機的特點是效率高，但由于味精菌體蛋白是高粘度物料，而管束式干燥機很難處理高粘物料，只能采用返混工藝，在濕料里大量混入干料，以降低物料的粘度，這樣就導(dǎo)致在味精菌體蛋白的干燥上，管束式干燥的使用效率反而比較低。因此，現(xiàn)在一般廠家在選用味精菌體蛋白干燥設(shè)備時，已經(jīng)很少選用管束干燥機了。管束式干燥機目前主要適用于胚芽、纖維、酒糟等物料干燥。
　　旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機必須是為味精菌體蛋白專門設(shè)計的，不是一般通用的，一般通用的旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機需要針對味精菌體蛋白作相應(yīng)的改進，否則干燥效果不好。
　　高速攪拌干燥機則是新型的味精干燥設(shè)備，主要針對高粘度高濕度物料的干燥，我國第一臺味精菌體蛋白干燥機就是采用的高速攪拌干燥機。這種設(shè)備干燥產(chǎn)品品質(zhì)高，結(jié)構(gòu)簡單，易維修維護。
　　味精專用氣流干燥設(shè)備特點
　　干燥強度大、設(shè)備投資省：氣流干燥設(shè)備的處理量是****的，蒸發(fā)水份能力從 50kg/h－1500kg/h，而設(shè)備容積小，投資省，是其他干燥設(shè)備比不上的。
　　味精專用氣流干燥設(shè)備自動化程度高、產(chǎn)品質(zhì)量好：氣流干燥物料全在管道中進行，干燥時間極短（只有0.5－2秒）因此可實現(xiàn)自動化，產(chǎn)品不與外界接觸，污染小，質(zhì)量好。
　　味精專用氣流干燥設(shè)備成套供應(yīng)，熱源自由選擇：基本型由空氣過濾器、加熱器、加料器、干燥管、風機、旋風分離器組成。用戶可根據(jù)需要添置除塵器或其他輔助設(shè)備。
　　在加熱方式選擇上，味精專用氣流干燥設(shè)備有較大的適應(yīng)性，用戶可以根據(jù)所在地區(qū)的條件選用蒸汽、電、熱風爐加熱、同時又可根據(jù)物料耐熱溫度（或熱風溫度）選擇：≤150℃時，可選用蒸汽加熱；≤200℃時，電加熱（或蒸汽加熱，電補償或?qū)�熱油加熱）；�?00℃時，燃煤熱風爐；≤600℃時，燃油熱風爐。
　　味精尾液的處理
　　味精尾液是味精生產(chǎn)過程中排放的高濃度有機廢液，通過處理味精廢液沉淀物得到的干粉，用于復(fù)合肥生產(chǎn)不僅能降低生產(chǎn)成本，也大大地減少了對環(huán)境的污染。目前味精尾液干燥設(shè)備已經(jīng)采用先進的三級烘干工藝，經(jīng)烘干后可以作為畜禽飼料，其飼料價值很高。在三級烘干內(nèi)是交流往復(fù)式烘干，使味精尾液在烘干設(shè)備往復(fù)運行，整個行程可達數(shù)千米，加大了味精尾液和熱風接觸的面積，熱能利用充分，達到烘干要求后，自動出料。設(shè)備占地面積小，安裝調(diào)試方便，運行穩(wěn)定可靠，基本可實現(xiàn)全自動化生產(chǎn)。
　　味精是一種常用的食品添加劑，日常生活中很多食品，如即食面、薯條、蝦片、酒樓點心等都含有味精。目前，我國的味精相關(guān)產(chǎn)品發(fā)展迅速，產(chǎn)量高居世界首位，年需求量為119萬噸。味精年人均占有量為769g，而臺灣和港澳地區(qū)為2500g，人均消費量還很低。隨著農(nóng)村味精市場的發(fā)展，各類小食品、食品加工業(yè)冷藏鹽漬食品和方便食品等不斷增加，味精出口逐年擴大，銷售前景逐年看好。據(jù)相關(guān)市場調(diào)查預(yù)測，未來10年，中國味精相關(guān)產(chǎn)品產(chǎn)量將達到160萬噸。這么大的味精市場空間使得味精干燥設(shè)備以及味精生產(chǎn)線的制造企業(yè)面臨巨大的市場機遇和發(fā)展前景。

　　干燥機選型一般會涉及這樣幾個問題：
　　1、 物料形態(tài)
　　干燥機選型主要是根據(jù)被干燥物料的形態(tài)來確定，物料形態(tài)不僅決定其干燥方式，同時對干燥機的一般地企業(yè)生產(chǎn)過程中，對閃蒸干燥機造成腐蝕，是極易常見的事情，但是，如不加強防范，閃蒸干燥機零部件造成腐蝕，就會引起安全隱患，導(dǎo)致安全事故的發(fā)生。因此，采取多種技術(shù)措施，提高機械部件的防腐能力，是企業(yè)應(yīng)該引起重視的問題。本文就如何加強閃蒸干燥機防腐，提出相應(yīng)的技術(shù)措施。　　　　按閃蒸干燥機腐蝕產(chǎn)生的?　　污泥烘干機具有體積小、效果好、能耗低、噪音低、無振動、自動化程度高、易于集中管理、易于維護等優(yōu)點。主要用于:　　1. 工業(yè)廢水會凝結(jié)和沉淀污泥　　2. 工業(yè)廢水剩余活性污泥　　3.城市污水剩余污泥的處理　　4. 社區(qū)污水污泥處理　　5. 凈水廠加入凝集污泥　　6. 剩余污泥采用水肥處理　　7.在木薯粉的生產(chǎn)線中，閃蒸干燥機是一種不可缺少的設(shè)備。在這里，將簡單為大家介紹一下木薯粉閃蒸干燥機的特點。　　木薯粉閃蒸干燥機的特點：　　1.采用空氣瞬間干燥原理，具有干燥強度高的特點。　　2.干燥時間短，蒸汽消耗低，脫水速度快　　3.熱效率高，干燥產(chǎn)品質(zhì)量好；　　4.負壓冷卻系統(tǒng)，保證清潔的工作環(huán)境閃蒸干燥機技術(shù)先進，設(shè)計合理，結(jié)構(gòu)緊湊，適用范圍廣，生產(chǎn)能力大，產(chǎn)品質(zhì)量好，效率高，節(jié)能，在一個設(shè)備內(nèi)干燥、粉碎、篩分一次性完成，消除環(huán)境污染，整機性能達到國際先進技術(shù)。但是廠家不得不提醒，由于閃蒸干燥機的使用物料的多樣性，特別對于一些化學物料，必須要減少各種腐蝕作用。　　　　金屬表面與周圍介質(zhì)發(fā)生