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發酵胡蘿卜汁噴霧干燥直接將胡蘿卜原料制備胡蘿卜鮮汁及其干燥粉劑，工藝包括原料的去葉清理、水洗、臭氧滅菌、表面去水分、碾壓榨汁、除渣得到天然鮮汁，進而脫水干燥， 用真空冷凍或噴霧干燥方法制成粉劑。胡蘿卜鮮汁及其粉劑富含天然的β－胡蘿卜素，適合于營養補給。加入維生素，微量元素可配制成多種制品，包括保健飲料和 沖劑，服用尤其方便。發酵胡蘿卜汁噴霧干燥概述：離心噴霧干燥機、離心噴霧干燥機是液體成形工藝和干燥工業中最廣泛應用的工藝。最適用于從懸乳液、溶液、乳液和糊狀液體原料中生產粉狀、顆粒狀固體產品。因此，當成品的顆粒大小分布、殘留水份含量、堆積密度和顆粒形狀都符合精確的標準時，離心噴霧干燥機是十分理想的干燥工藝。真空冷凍干燥技術，簡稱凍干，是將含水物料預先凍結，然后使之在真空狀態下升華的一種方法。經冷凍干燥的物品，原有的生物化學特性基本不變，易于長期保存，加水后能恢復到凍干前的形態，并且能保持其原有生化特性，因此真空冷凍干燥技術在化學工業、生物制品等領域得到廣泛應用。 （一）雙滾筒干燥機的工作原理
濾餅（膏狀物）由螺桿泵輸送到雙滾筒上方的貯料槽。當雙滾筒干燥機的滾筒按一定方向旋轉時滾筒外壁粘上均勻的一層物料。滾筒內通蒸汽加熱。物料干燥后轉動到刮刀處被刮下（此噴霧造粒干燥機是PTC 熱敏陶瓷生產工藝中的重要噴霧造粒干燥機，噴霧造粒干燥機價格較高，組成復雜，使用和維護難度較大。噴霧造粒干燥機的良好運轉，不僅能夠保證PTC熱敏陶瓷生產的正常進行，還可以適當延長噴霧造粒干燥機使用壽命，降低生產成沸騰制粒干燥機本，因此對噴霧造粒 |
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